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MEHR ALS EIN ESSEN. EINE TRADITION.
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AUTHENTISCHE REZEPTE
Seit Generationen weitergegeben
KRÄFTIG & AUSGEWOGEN
Reiche Gewürze, ehrliche Aromen
TÄGLICH FRISCH ZUBEREITET
Mit hochwertigen Zutaten
MIT LIEBE GEMACHT
Von unserer Familie zu deiner
Die komplette Speisekarte
BAKWAN SAYUR (2 STK.)
10.50
Knusprig frittierte indonesische Gemüsepuffer aus fein geraspeltem Gemüse in einem leicht gewürzten Teig.
PERKEDEL KENTANG (2 STK.)
11.50
Goldbraun gebackene indonesische Kartoffelküchlein, verfeinert mit frischen Kräutern und landestypischen Gewürzen.
GADO-GADO
17.50
Der klassische indonesische Salat aus blanchiertem Gemüse, Ei und Tofu, serviert mit einer reichhaltigen, hausgemachten Erdnusssauce nach traditioneller Rezeptur.
SATE SPIESSE (3 STK.)
Ab 14.50
Traditionell marinierte und über offener Flamme gegrillte Fleischspiesse, serviert mit einer authentischen, komplexen indonesischen Erdnusssauce.
(Schwein 14.50.- / Huhn 16.50.- / Rind 18.50.-)
RISOLES AYAM (2 STK.)
14.00
Fein panierte, goldgelb ausgebackene Crêpe-Röllchen mit einer cremigen, indonesisch gewürzten Füllung aus Hühnerfleisch und Gemüse.
LEMPER AYAM (2 STK.)
14.50
Traditionelle Snack-Spezialität aus gedämpftem Klebreis, gefüllt mit saftig-würzigem, gezupftem Hühnerfleisch und in ein Bananenblatt gewickelt.
RENDANG SAPI
42.00
SHORT RIBS SUPPE
38.00
Herzhafte Rinderrippchen, langsam gegart in einer tiefen, reich gewürzten Brühe, die mit traditionellen indonesischen Kräutern und Gewürzen verfeinert ist.
AYAM RICA RICA
28.50
In indonesischen Gewürzen geschmortes Hühnerfleisch mit aromatischem Rica-Sambal und frischem indonesischem Zitronenbasilikum (Kemangi).
BABI TORE DABU DABU
35.00
Knusprig gebratener Schweinebauch nach Manado-Art, serviert mit einer frischen Dabu-Dabu-Salsa aus Tomaten, Chilis und Schalotten.
UDANG SAUS PADANG
34.50
Saftige Riesencrevetten, Calamari oder Dorade nach Wahl, zubereitet in einer scharfen, reichhaltigen und leicht süsslichen Padang-Chilisauce nach traditioneller sumatranischer Art.
TUMIS SAPI JAMUR
35.00
Zarte Rindfleischstreifen, im Wok bei starker Hitze mit Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, Tamarinde und süsser Sojasauce gebraten, garniert mit frischen Frühlingszwiebeln.
TONGSENG KAMBING
33.50
Javanisches Lammcurry in einer würzigen Kokosmilch-Brühe mit Kohl, Tomaten und süsser Sojasauce – kräftig und aromatisch.
AYAM GEPREK
30.00
Knusprig frittiertes Hühnerfleisch mit frischem Sambal zerstossen – ein moderner indonesischer Streetfood-Klassiker.
SATE AYAM MADURA (6 STK.)
29.00
Gegrillte Hühnerspiesse nach Madura-Art, serviert mit cremiger Erdnusssauce, süsser Sojasauce und knusprigen Röstschalotten.
TUNA PAMPIS
28.00
Zerzupfter Thunfisch nach Manado-Art, mit Chili, Schalotten, Ingwer und Kurkuma trocken geschmort und mit Zitronenbasilikum (Kemangi) abgerundet.
SAYUR ASEM
14.50
Eine erfrischende, angenehm säuerliche indonesische Gemüsesuppe auf Tamarindenbasis mit Erdnüssen, Mais, Kohlrabi, Tempeh, Bohnen und Tomaten.
SAYUR LODEH
14.50
Traditioneller indonesischer Gemüseeintopf in einer mild gewürzten, aromatischen Kokosmilchbrühe mit Aubergine, Bohnen, Tempeh und Kohlrabi.
NASI KUNING
4.50
Festlicher indonesischer Duftreis, gekocht mit Kokosmilch und Zitronengras und mit Kurkuma goldgelb gefärbt.
NASI DAUN JERUK
4.50
Traditioneller, aromatischer Jasminreis, verfeinert mit Knoblauch und Kaffirlimettenblättern.
DADAR GULUNG
14.50
Traditionelle, leuchtend grüne indonesische Crêpes, natürlich gefärbt mit dem Saft von Pandanblättern, gefüllt mit frisch geraspelter Kokosnuss und geschmolzenem Palmzucker.
JAYA HAUSGEMACHTES GLACE AVOCADO-KAFFEE
11.50
Hausgemachte indonesische Glacespezialität – Avocado-Kaffee garniert mit frischer Ananas.
JAYA HAUSGEMACHTES GLACE DURIAN
13.50
Hausgemachte indonesische Glacespezialität – Durian garniert mit frischer Ananas.
Öffnungszeiten
17:00 – 21:00 Uhr
17:00 – 21:00 Uhr
Geschlossen