Unsere Geschichte

Bei Jaya bringen wir die Seele Indonesiens nach Erlenbach, ZH — ein Familienrezept nach dem anderen.

Alles begann mit einer Schale Rendang. Das Rezept meiner Mutter Lely — reichhaltig, tief gewürzt, mit Geduld und Liebe langsam gegart — war das Gericht, das uns die Augen für die wahre Tiefe der indonesischen Küche öffnete. Als sie von uns ging, wussten wir, dass wir diese Flamme weitertragen mussten. Jaya ist unsere Art, ihren Geist lebendig zu halten, eine geteilte Mahlzeit nach der anderen.

Das ist eine Familienangelegenheit. Devinnas Bruder Davis wuchs mitten in Indonesiens reicher kulinarischer Tradition auf und kreiert zusammen mit Gerard sowohl beliebte Klassiker als auch Gerichte, die in der Küche entstanden sind, nicht im Kochbuch — Rezepte, die weitergegeben, verfeinert und mit einer Sorgfalt zubereitet werden, die keine Formel ersetzen kann.

Wir haben einen warmen, intimen Ort geschaffen, an dem du dich Zeit nehmen, Teller teilen und entdecken kannst, wie indonesisches Essen wirklich schmeckt — von aromatischem Nasi Campur bis zu langsam geschmorten Currys und allem dazwischen.

Komm, wie du bist. Geh mit dem Geschmack von etwas Echtem❤️